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O encontro mais importantes dos líderes do mercado de novas proteínas na alimentação,

Superando fronteiras do seu conhecimento.

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Prepare-se para conhecer renomados palestrantes.

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PROGRAMAÇÃO - TEMÁRIO PRELIMINAR

14 de Março - 6ª feira

Abertura

  • 09h00 - 09h30
CAFÉ DA MANHÃ TEMÁTICO
Boas-vindas
Gustavo Guadagnini - Presidente Executivo GFI Brasil
Ricardo Laurino - Vice Presidente SVB
Moderação: Lúcia Cristina Abdala – Diretora TRIOXP EVENTOS

Como ficará o avanço regulatório sobre os produtos plant-based

  • 09h35 - 10h15
Patrícia Castilho - GGALI/Anvisa
Hugo Caruso - Diretor do DIPOV/SDA/MAPA
Gabriela Garcia - GFI Brasil
Moderação: Marcos Pupin - Diretor de Assuntos Regulatórios da ABBI

Painel: O comportamento do varejo na disseminação do PLANT-BASED

  • 10h20 - 10h50
Carlos Correa - Diretor Geral da APAS
Moderação: Will Mendes - Consultor SVB para Mercado Vegano e Empreendedorismo

O cenário atual do mercado PLANT-BASED

  • 11h05 - 11h45
Adriana Murasaki - Analista Euromonitor
Bruno Azeredo - Analista de Engajamento Corporativo GFI Brasil
Monica Buava – Sócia do POP Vegan Food e Presidente SVB
Raquel Casselli - Diretora de Engajamento Corporativo GFI Brasil

Conteúdo Patrocinador

  • 11h50 – 12h20

Saudabilidade dos produtos plant-based: os desafios dos processados

  • 13h15 - 14h00
Dra Veridiana de Rosso - Pesquisadora UNIFESP
Alessandra Luglio - Diretora do departamento de saúde e nutrição da SVB
Moderação: Cristiana Ambiel - Gerente de Ciência e Tecnologia – GFI Brasil

Conteúdo Patrocinador

  • 14h05 - 14h35

O desafio da comunicação e promoção do mercado PLANT-BASED

  • 14h40 - 15h20
Álvaro Gazolla - Fundador Vida Veg
Larissa Maluf - Diretora de Comunicação e Novos Projetos SVB

Comportamento e demandas do consumidor

  • 15h35 - 16h15
Camila Lupetti - Especialista de Inteligência de Mercado GFI Brasil

O papel da academia no desenvolvimento do mercado. Oportunidades para a indústria.

  • 16h20 -17h00
Luciana Fontinelle - Especialista Sênior de Ciência e Tecnologia GFI Brasil
Bianca Zeitoun Oglouyan - Fundadora da Cuíca Brasil
Dra. Paula Speranza - Fundadora da ProVerde Processos Biotecnológicos
Moderação: Profa. Carla Molento – Presidente da AG CELL BRAZIL

Dia 15 de Março - sábado

Abertura – Avanços de pesquisa e ensino em carne cultivada no Brasil

  • 08h45 - 09h30
Profa. Carla Molento – Presidente da AG CELL BRAZIL
Moderação Gustavo Guadagnini - Presidente GFI Brasil

Cenário Regulatório global e nacional de fermentação e carne cultivada

  • 09h35 - 10h15
Gabriela Garcia - Analista de Política Públicas GFI Brasil
Moderação: Marcos Pupin - Diretor de Assuntos Regulatórios da ABBI

Otimização de meios de cultivo para reduzir o custo de produção de carne cultivada

  • 10h30 - 11h15
Profa. Rosana Goldbeck - Professora e Pesquisadora UNICAMP
Moderação: Tatiana Nery - Gerente de Negócios da Área de Alimentos e Bebidas do SENAI CIMATEC

Soluções baseadas em nanotecnologia para produção de carne cultivada

  • 11h20 - 11h50

Gerando linhagens celulares animais para produzir alimentos

  • 11h55 - 12h30
Profa. Erika Jorge - Professora Associada - Instituto de Ciências Biológicas UFMG
Moderação: Amanda Leitolis - Especialista em Ciência e Tecnologia Sênior GFI Brasil

Desafios técnicos para otimizar biorreatores voltados à agricultura celular

  • 13h30 - 14h00
SARTORIUS
Moderação: Isabela de Oliveira Pereira - Especialista em Ciência e Tecnologia GFI Brasil

Fermentação de precisão: tendências de utilização em novos alimentos

  • 14h05 - 14h35
Dra. Marília Knychala - Founder and CEO Ark Biotech

Explorando os potenciais para expandir a pesquisa em fermentação no Brasil

  • 14h40 - 15h10
Isabela de Oliveira Pereira - Analista de Ciência e Tecnologia GFI Brasil
Moderação: Cristiana Ambiel - Gerência de Ciência e Tecnologia GFI Brasil

Conteúdo Patrocinador

  • 15h25 - 15h55

Cadeia produtiva de alimentos derivados de animais e seus impactos sócio ambientais

  • 16h00 - 16h30
Moderação: Gabriel Mesquita - Engajamento Corporativo GFI Brasil

Experiência na implementação de centro de competência em PA - foco na produção em escala de carne cultivada

  • 16h35 - 17h05
Tatiana Nery - Gerente de Negócios da Área de Alimentos e Bebidas do SENAI CIMATEC
Moderação: Michelle de Lima Branco - Area Sales Manager GEMÜ-GROUP

Lote 1

Prazo: 30/11/2024
R$ 150,00
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